Dietas - O que não excluir na alimentação

Quantas vezes, ao fazer uma dieta, começa por cortar determinados alimentos? Saiba que pode estar a cometer um erro que muito provavelmente irá pôr em causa os resultados e até prejudicar a sua saúde.

Se é verdade que alguns alimentos fazem jus à sua má reputação, existem outros que, devido aos benefícios que comportam, devem ser consumidos quase diariamente.

Pegamos numa lista de alimentos que são frequentemente abolidos numa dieta e descobrimos quais deve evitar ou qual é a forma correcta de os consumir.

Alimentos que Deve Incluir na Sua Dieta

Batata

Faz parte de uma alimentação saudável e, mesmo num plano de emagrecimento, a batata não deve ser excluída.

É fonte de vitaminas B e C e de hidratos de carbono de absorção lenta que mantêm a glicose a níveis ideias e evita surtos de fome, quando se fazer mais disparates.

A Evitar

As batatas fritas, pois têm muita gordura e sal

Como consumir

Assadas ou salteadas com pouco azeite

Carne Vermelha

É fundamental na formação dos glóbulos vermelhos devido ao ferro e à vitamina B12.

Muito rica em zinco, elemento importante para a maturação sexual.

A Evitar

Comer carne todos os dias

Como Consumir

Uma vez por semana é o suficiente, grelhada ou cozinhada com pouca gordura. Uma porção deve ter cerca de 100g e 120g em média.

Ovos

É um alimento extremamente importante. A sua relação com o colesterol não é linear e depende do estilo de vida pessoal.

É fundamental fazer exercício físico e ter cuidado com o resto do plano alimentar. A gema é muito rica em ferro.

A Evitar

O ovo estrelado. Não ingerir ovos e carne à mesma refeição.

Como Consumir

Ovos mexidos com um pouco de leite numa frigideira anti-aderente, sem adicionar gordura. Dois ovos por semana é suficiente

Feijão

O feijão e todas as leguminosas são fundamentais na alimentação saudável e deveriam ser consumidos quase diariamente.

Ricos em ácido fólico, ferro e zinco, são também uma boa fonte de fibra solúvel, por isso, favorecem o funcionamento intestinal.

A Evitar

Não comer leguminosas por pensar que engordar

Como Consumir

Com um pouco de carne, porque a proteína vegetal é incompleta

Azeitona

Oleaginosa que tem vitamina E e alguns antioxidantes na sua composição

A Evitar

Comer muitas de uma só vez. O grande problema das azeitonas é a grande quantidade de sal que contêm.

Como Consumir

O ideal é não exceder as seis unidades. É preferível comer meia dúzia de azeitonas e um paté ou pacote de manteiga com pão, porque dez azeitonas têm 40 calorias e um pacote de manteiga de 15g tem 100 calorias.

Marisco

Possuí ferro, vitamina A, proteínas e zinco (principalmente os bivalves, com especial destaque para as ostras). Tem um baixo teor de gorduras saturadas.

A Evitar

Integrar o marisco em pratos com molhos, gorduras. Também é desaconselhável comer marisco com entrada e a seguir um prato de carne.

Como Consumir

Numa mesma refeição, o marisco deve substituir o peixe ou a carne.

Manteiga e Margarina

São alimentos muito ricos em sal, gordura e totalmente dispensáveis.

A Evitar

Nem pensar em utilizar margarina nos cozinhados. Devemos usar sempre azeite.

Como Consumir

Um pouco de manteiga no pão, mas apenas para indivíduos com alguma actividade física, crianças ou adolescentes com grandes surtos de crescimento. Dar preferência as variantes sem sal.

Pão e Massas

São erradamente evitados por quem tenta perder peso porque são uma excelente fonte de energia limpa e de hidratos de carbono de absorção lenta que permitem a estabilização da glicémia e o controlo da fome. Possuem vitamina B e magnésio.

A Evitar

Pão embalado de longa duração.

Como Consumir

O pão é ideal ao pequeno-almoço e ao lanche. A ideia que não se deve comer pão à tarde é errada. Quanto menos sal tiver, melhor. Opte pelo pão integral, mais rico em fibra.

Chocolate

Rico em magnésio, tem açúcar e muita gordura devido à manteiga de cacau. Uma tablete de chocolate de leite com 100g tem 500 calorias.

A Evitar

Comer grandes quantidades

Como Consumir

Moderadamente. Um quadradinho de vez em quando não faz mal. Prefira o chocolate com elevada percentagem de cacau, pois tem menos antioxidantes