Pudim de Doce de leite- O doce perfeito
O pudim é um dos doces mais apreciados em todo o mundo. Ele está presente em várias ocasiões especiais, ou num simples almoço mais caprichado.
Há muitas versões, das mais simples às mais elaboradas, esta receita leva apenas três ingredientes.
A nossa sugestão de hoje é um delicioso pudim e doce de leite, não há uma combinação mais perfeita.
Receita de pudim de Doce de leite
Ingredientes:
Calda:
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
Pudim:
2 latas de leite condensado
1 e 1/2 xícara de leite integral
3 ovos inteiros
Modo de preparo:
Pode comprar o creme de leite no mercado, no entanto, pode facilmente transformar o seu leite condensado em doce de leite.
Como fazer doce de leite
Coloque as duas latas de leite condensado em uma panela de pressão.
Coloque água até quase cobri-las.
Tampe a panela e leve ao fogo alto.
Quando pegar pressão, deixe no fogo por 45 minutos.
Desligue o fogo.
Retire a pressão e retire as latas da panela.
Deixe esfriar por 30 minutos. Reserve.
Pudim de doce leite passo a passo
Coloque o açúcar e a água dentro de uma forma de pudim.
Leve a forma ao fogo, deixe cozinhar até escurecer e ficar da cor de caramelo. Retire do lume e forre as laterais da forma
Coloque o doce de leite, o leite e os ovos no liquidificador e bata até ficar uma mistura homogênea.
Verta a mistura na forma.
Coloque a forma de pudim dentro de outra forma grande com água, para cozinhar em banho-maria.
Leve ao forno a 220ºC e deixe por 1 hora, é importante não pré-aquecer o forno.
Deixe esfriar por 30 minutos, cubra a forma com plástico filme e deixe na geladeira por 6 horas.
Retire da geladeira e desenforme. Coloque a forma alguns segundos no fogo para facilitar.
Bom apetite.
As fotos são meramente ilustrativas e foram retiradas do pinterest.