Receita e vídeo de cheesecake de Oreo

Aqui em casa adoramos bolachas Oreo mas é raro comer por serem de chocolate, mas em dias especiais adoro usar estas bolachas para experimentar receitas.

O cheesecake de Oreo é muito simples de fazer e é não é muito doce ou enjoativo, precisa apenas de 3 horas no frigorífico para ficar pronto, apesar de eu preferir fazer na véspera.

Esta foi a nossa sobremesa de um almoço de domingo de família.

Receita de cheesecake de Oreo

Ingredientes:

3 pacotes de bolacha Oreo de 154g cada

200g de queijo mascarpone

5 folhas de gelatina incolor

400ml de natas frias

120g de margarina

100g de açúcar

Passo a passo:

Abra as bolachas e retire o recheio de 2 pacotes, coloque em pratos separados.

Para preparar a base rale as bolachas, junte a margarina derretida à bolacha ralada, misture bem.

Coloque o aro numa forma com fundo amovível. Forre o fundo com o preparado anterior e leve ao frigorífico.

Separe as bolachas e o creme do último pacote de Oreo, rale as bolachas e reserve. Deixe uma inteira para decorar.

Num recipiente, misture bem o creme dos 3 pacotes de bolachas, o queijo mascarpone e o açúcar.

Bata as natas até ficarem bem firmes.

Demolhe as folhas de gelatina em água fria por 3 minutos, depois coloque num pouco de natas e leve ao microondas cerca de 3 minutos para estas se desfazerem.

Quando as natas ficarem bem firmes, junte o preparado com mascarpone e a gelatina derretida e misture.

Junte metade das bolachas raladas do terceiro pacote e envolva bem. Deite este preparado na base de bolacha da forma.

Decore com a restante bolacha ralada e leve ao frigorífico.

Vídeo da receita de Cheesecake de Oreo